Astigarraga!

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Visita la capital de la sidra.

El río Urumea rodea esta pequeña localidad situada a escasos 10 minutos en coche del centro de Donosti.

El municipio agrupa a dos núcleos diferenciados. Abajo, en las inmediaciones del río Urumea, el núcleo principal se sitúa en los terrenos que antaño controlaban los señores de Murguía. Arriba, en el actual barrio de Santiago, las construcciones se extienden por el monte de Santiagomendi, en cuya cima se encuentra una ermita dedicada al apóstol Santiago.

Visitar este modesto templo del Camino de Santiago es una buena excusa para disfrutar de unas inmejorables panorámicas desde la cumbre. Junto a la primitiva ermita se halla otro punto de gran interés, la Escuela Medio Ambiental-Albergue de Santiagomendi.

La sidra y las sidrerías

Astigarraga es conocida por ser la capital de la sidra.

Son abundantes los manzanales en esta zona, gracias al clima y a las buenas condiciones del terreno. Hoy en día, la actividad sidrera se encuentra en plena expansión y la asistencia a los establecimientos donde se elabora la sidra ha adquirido gran popularidad, sobre todo en plena temporada, desde mediados de enero hasta finales de marzo, aproximadamente.

Si vienes a Astigarraga no dudes en visitar una de sidrería: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta a la brasa y queso con membrillo y nueces. Todo ello, como no, regado con la deliciosa sidra recién salida de las barricas.

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chuleta en la sidrería
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