Alluits Nature

(Abadino / Zelaieta)

Situé sur les pentes d’Alluitz, dans le Parc Naturel d’Urkiola. Il dispose d’installations et d’un environnement parfait pour connaître et interpréter la vie en milieu naturel à travers des ateliers, des itinéraires et des activités sportives.

Au début, le groupe découvre les secrets du fromage Idiazabal à travers un atelier participatif sur la fabrication du caillé et du fromage frais. Une partie du caillé est confectionnée avec des outils en bois reproduisant le savoir-faire ancestral dont on dit qu’il vient du Néolithique.