Skip to main content
Favorite

Hôtel des Basses Pyrénées

(BAYONNE)

HBP, Le restaurant des Basses Pyrénées

Le restaurant de l’hôtel des Basses Pyrénées est une table gourmande où le chef Sébastien OUDILL et toute son équipe vous proposent une cuisine de saison raffinée, inventive et légère autour de produits locaux, entre montagne et océan.

Vous pourrez également déguster de savoureux cocktails élaborés par le bartender Benjamin NADAL. Une carte originale avec des jus de fruits frais et des sirops réalisés “maison” accompagnés d’alcool prestigieux.

Un moment de plaisir pour vous détendre en toute sérénité sur une jolie place ombragée ou confortablement installé dans notre salon.

 

 

 

Installations: Accesible, Hébergement, Terrasse

Opening Hours

Monday: Fermé h
Tuesday: midi h
Wednesday: midi et soir h
Thursday: midi et soir h
Friday: midi et soir h
Saturday: midi et soir h

Address

1 place des Victoires
64100 Bayonne , Pyrénées-Atlantiques, FR

Contact

Tel.: +33(0)559257088
Email: contact@hoteldesbassespyrenees.com
Website: https://www.hotel-bassespyrenees-bayonne.com
Reserver

DÉCOUVREZ D'AUTRES
établissements!

Restaurant Les Jardins de Bakea

Les Jardins de Bakea à Biriatou

Les Jardins de Bakea vous invite à sa table gourmande dans un cadre enchanteur. La cuisine d'Eric Duval se dessine autour de produits frais et de saison. Fervent défenseur de la cuisine traditionnelle, le chef privilégie avant tout la qualité des produits. Ici, tout est fait maison, du pain jusqu’aux mignardises. L’agneau, le veau ou le cochon basque des Aldudes, les truites de Banka, le foie gras ou les asperges des Landes autant de merveilles locales que nous avons plaisir ici à sublimer pour vous régaler. Aux beaux jours, la salle ouvre sur la terrasse ombragée au bord du jardin et face aux montagnes basques. Voilà un endroit où il fait bon vivre, la plupart des clients vous diront qu’ils sont ici comme chez eux. « Etre à l’écoute de nos clients et leur apporter du plaisir, voilà ce qui nous anime »… Confiez-nous aussi l’organisation de vos événements (Mariages, Baptêmes, Banquets ou Séminaires), nous serons ravis de mettre notre expérience au service de belles occasions ! A très bientôt à Biriatou ...
L’Impertinent

L'Impertinent

(Biarritz)

Les impertinents Sarah et Fabian Feldmann vous font partager la cuisine de fabian, réalisée avec des produits de qualité et de saison, en partenariat avec les producteurs locaux.

C’est après que Fabian ai effectué un tour des grandes tables d’Europe pendant 8 ans que tout deux ouvrent leur premier restaurant gastronomique en 2004 à Heroldsberg, à côté de Nuremberg en Allemagne. Neuf mois plus tard ils seront récompensés d’une étoile au Guide Michelin.

 Après six ans d’activité, et toujours une étoile et 17 points au Gault & Millau, Fabian le chef cuisinier et Sarah la sculptrice-céramiste… unis par le feu et la passion, décident de revenir dans le Sud-Ouest, au Pays Basque, dans le but d’y ouvrir le restaurant l’Impertinent.

Au fil des rencontres et des amitiés, l’impertinent voit le jour en Avril 2012 dans le sympathique quartier Saint-Charles de Biarritz et dix mois plus tard le Guide Michelin décerne une étoile au restaurant  l’Impertinent.

Fabian Feldmann voit ainsi son travail récompensé à nouveau, la passion et l’amour de la cuisine ne connaissant pas de frontières.

Fromagerie des Aldudes

Fromagerie des Aldudes

(St-Jean-Pied-de-Port)

Implantée depuis 1970, la Coopérative laitière du Pays Basque collecte le lait de brebis et de vaches de ses dizaines d'adhérents et le transforme à la Fromagerie des Aldudes. Les fromages sont revendus ensuite dans une boutique située à St-Jean-Pied-de-Port, capitale de la Basse-Navarre. Fromages de brebis AOP Ossau Iraty, fromages de vache Bleu-Blanc-Coeur, fromage mixte vache-brebis, buchettes de brebis fraiches ou affinées, Pavé de vache... La diversité et la qualité des fromages proposés laisse un choix important et permet de satisfaire les papilles gustatives de nos clients fidèles.