Le Kaiku

(Saint-Jean-de-Luz)

Une « Kaïku Expérience », c’est vivre une véritable aventure culinaire !

Le restaurant Kaïku promet déjeuners et dîners exquis aux accents d’une cuisine basque, d’une gastronomie de bord d’Atlantique mais pas que ! Une carte authentique et subtile, moderne, iodée, terrestre et traditionnelle à la fois… une adresse étoilée propice à l’art de vivre, aux moments privilégiés, au partage et à l’échange.

Distinctions: 1 Étoile Michelin

Expériences: Activité gastronomique

Route à laquelle appartient l’entreprise (Manger): Route Haute Gastronomie

Address

17 rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz, Pyrénées-Atlantiques, FR

Contact

Tel.: +33 05 59 26 13 20
Email: contact@kaiku.fr
Website: https://www.kaiku.fr/

Reserver

DÉCOUVREZ D'AUTRES
établissements!

La Cave d'Irouléguy

(Baigorri)

Au cœur des terres verdoyantes du Pays Basque, la Cave d'Irouleguy est un écrin de culture, un lieu où traditions et valeurs se rencontrent autour d’un produit emblématique, le vin d’Irouléguy. Nos vins ont la vivacité, l’élégance et le charme aromatique des vignes de montagne. Nos cuvées emblématiques, biologiques ou sans sulfites, sont chacune l’expression et le fruit du travail de nos viticulteurs. La richesse et la diversité de nos cépages font de nos vins, millésime après millésime, des produits d’émotion et d’exaltation des sens. Notre boutique scénographiée vous fait découvrir le cheminement du raisin à la bouteille. Cette plongée sensorielle vous emmène au cœur de la coopérative et du milieu viticole. Pour apprécier le fruit de notre travail, une dégustation de nos vins vous sera offerte afin de découvrir les spécificités de notre vignoble. Vous y retrouverez évidemment nos vins d'Irouléguy, ainsi que les produits locaux emblématiques. Les enfants ont également leur coin dessin et un circuit de visite adapté à leur taille. Réservez votre visite ! Avec un circuit de visite intégré exploitant vos 5 sens, explorez nos parcelles, sentez les arômes de nos raisins, admirez notre cuvier... Autant d’éléments qui vous permettront de comprendre le travail effectué par les viticulteurs et l’équipe de la Cave. Profitez de visites et dégustations gourmandes pour les groupes.

Maison Pierre Oteiza

LES ALDUDES

Située dans la vallée des ALDUDES (BANKA, ALDUDE, UREPEL), à 40 km de PAMPLONA et 65 km de BAYONNE, la ferme familiale de PIERRE OTEIZA élève en plein air en montagne des porcs de race basque, noirs et blancs aux grandes oreilles tombantes selon le cahier des charges de l'AOP KINTOA. Pierre OTEIZA, artisan de bouche, sale et affine à l'air dans le séchoir collectif, jambons de KINTOA AOP, jambons de la vallée des ALDUDES, saucissons, chorizos, saucisses sèches, ventrèches, ... et élabore dans son atelier culinaire, différents pâtés, plats cuisinés de tradition basque. Il vend dans ses 11 boutiques ses produits gourmands ainsi que les fromages de brebis OSSAU IRATY AOP, les vins d'IROULEGUY AOP, le PIMENT D’ESPELETTE AOP... Aux Aldudes, il vous prépare sur place des assiettes gourmandes, des galettes de maïs traditionnelles garnies appelées TALOA et des cornets contenant saucisses sèches, chorizo, jambons, fromages... pour les petits creux. Boutiques Pierre Oteiza : Les Aldudes / Saint-Jean-Pied-de-Port / Ainhoa / Saint-Jean-de-Luz / Biarritz / Bayonne / Capbreton / Bordeaux / Paris St Michel / Paris Vignon / www.pierreoteiza.com (livraison en France et en Europe).

Léonie

(Biarritz)

En Pays-Basque, une cuisine du moment soignée reconnue pour sa qualité et son raffinement, et des vins choisis pour vos papilles exigeantes… Tous nos produits sont sélectionnés en respectant des critères de proximité, de qualité et de fraîcheur. C’est pour cette raison que vous verrez parfois la carte de nos menus changer au dernier moment.