La vallée d’Ossau est une des trois vallées des Pyrénées béarnaises. Dix-huit villages se partagent ce territoire entre la plaine de Pau et la frontière avec l’Espagne.
Au début de l’été, on y fête la transhumance, de Bielle aux pâturages de Bious-Artigues. Le 15 août, Laruns, village au cœur de la vallée d’Ossau, propose ses fêtes aux couleurs traditionnelles.
L’hiver, les stations de Gourette et d’Artouste présentent des évènements festifs autour de la glisse et des courses de montagne.
Des noms mythiques ponctuent ces paysages pyrénéens : le pic du Midi d’Ossau qui culmine à 2884m, le col d’Aubisque, régulièrement franchi par le Tour de France cycliste ; le col du Pourtalet et ses ventas, passage vers l’Espagne ; les lacs d’Aule, d’Artouste et d’Anglas, le gave d’Ossau, royaumes de la pêche ; le Train d’Artouste, le plus haut d’Europe à 2000m d’altitude.
Le Parc national des Pyrénées dans la haute vallée protège tout un patrimoine floristique et faunistique qui peut se découvrir accompagné par des gardes-moniteurs. Quant à la Réserve naturelle d’Ossau, elle préserve les vautours fauves nichés dans les falaises au-dessus du village d’Aste-Béon.
Fromage Ossau-Iraty
L’Ossau-Iraty est un fromage traditionnel de la région , de forme cylindrique, fabriqué à partir de lait entier provenant exclusivement des trois races locales de brebis (le manech à tête noire, le manech à tête rousse et le basco-béarnais).
A accompagner d’une tranche de pain frais, d’un peu de confiture de cerises noires et d’un bon verre de vin rouge ou blanc, type Irouléguy , Jurançon .
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