La saveur de son piment en a fait sa renommée mondiale. Son château, dont les vestiges remontent à la fin du Moyen-âge, surplombe le quartier de l’église. Les abords de l’édifice, dotés de remparts tout récemment restaurés, embellissent les lieux. Espelette est incontournable.
À quelques kilomètres, deux villages classés « Plus beaux villages de France » où l’on trouve des maisons des XVIe et XVIIe s., témoins de la richesse acquise par les pêcheurs à la baleine et à la morue :
– Ainhoa, ancienne bastide fondée au XIIIe s. par des moines Prémontrés
– Sare, au pied de La Rhune, avec ses fermes labourdines, sa voie médiévale et ses oratoires.
A quelques kilomètres se trouvent deux villages classés Plus Beaux Villages de France où l’on peut découvrir des maisons des XVIe et XVIIe siècles, et témoignage de la richesse des pêcheurs de baleines et de morues : Ainhoa, ancienne bastide fondée au XIIIe siècle par les moines Prémontrés et Sare, au pied de la Rhune, avec ses fermes labourdines, sa voie médiévale et ses oratoires.
Piments et bien plus encore
Espelette regorge de magasins et de boutiques vendant non seulement les fameux piments mais aussi de nombreux autres produits locaux comme le chocolat et le fromage.
Les origines du Piment d’Espelette remontent à 1650, lorsqu’un marin basque qui naviguait avec Christophe Colomb apporta des piments au Pays basque. Les piments sont si importants dans la région qu’ils ont même leur propre festival. La Fête du Piment d’Espelette se tient chaque année le dernier week-end d’octobre.
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