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ART’ZAIN

IRISSARRY

ART: la cuisine,  l’art de recevoir, de dresser une belle table, une belle assiette.

ZAIN : gardien, OSPITALEA, juste à côté est notre gardien et nous protège par son imposante présence.

ARTZAIN: berger en basque, l’hommage du chef Henri AMESTOY à son père.

Ce nom mélange de son histoire ET de sa passion pour la cuisine, est une invitation, à pousser la porte de cette bâtisse située dans un charmant village du Pays Basque intérieur.

Entre pierres et poutres apparentes, vous y découvrirez une cuisine locavore, elle se veut  traditionnelle et inventive à la fois.Le chef à a cœur de valoriser les producteurs locaux qui l’approvisionnent selon le rythme des saisons. D’Irissarry aux Aldudes, en passant par Armendarits, Ilharre, Arneguy ….. les fournisseurs sont sélectionnés dans une zone la plus proche possible du restaurant.

Bib Gourmand Guide Michelin France  Etoile Verte Guide Michelin France 2021, Guide Le Fooding et Gault et Millau

Installations: Accesible, Terrasse

Opening Hours

Wednesday: 12h00 – 20h45 h
Thursday: 12h00 – 20h45 h
Friday: 12h00 – 20h45 h
Saturday: 12h00 – 20h45 h
Sunday: 12h00 – 20h45 h
Périodes de fermeture: 3 semaines en février-mars, 1 semaine début juillet

Address

LE BOURG
64780 Irissarry , Pyrénées-Atlantiques , FR

Contact

Tel.: +33 05 59 37 23 83
Mobile: +33 06 17 48 27 90
Email: contact.art.zain@gmail.com
Website: http://www.restaurant-art-zain.fr
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