Fagollaga

(Hernani)

Fagollaga est synonyme de cuisine basque avec une âme dans laquelle tradition et avant-garde coexistent magistralement. La personnalité du chef Ixak Salaberria se reflète dans chacune de ses propositions gastronomiques, qui se distinguent par leur saveur, leur simplicité et leur élégance, dans lesquelles vous pouvez également apprécier son engagement à prendre soin des petits détails.

Construit sur les fondations d’un corps de ferme centenaire, le restaurant conserve la chaleur d’une ancienne demeure, actuellement aménagé en deux pièces principales à la décoration minimaliste assaisonnée de touches de couleurs, en parfaite harmonie avec la simplicité et l’élégance de notre cuisine. . Aux beaux jours, vous vous sentirez comme chez vous sur la terrasse. L’endroit idéal pour prendre un apéritif avant le déjeuner ou le dîner et d’où nous vous invitons à commencer votre expérience Fagollaga .