Galerna Jan-Edan

(Donostia – San Sebatián)

GALERNA: Se dit de la tempête soudaine et violente avec de fortes rafales de vent d’ouest à nord-ouest, typique de la mer Cantabrique et du golfe de Gascogne. C’est notre cuisine. Inattendu et audacieux. Saisonnier et intuitif. Mais surtout basse pression et plein de références. Ceux qui sont dans notre histoire, cette histoire qui est déjà écrite et que notre équipe ressuscite. Ne vous souciez pas de la fin, laissez-vous emporter par la tempête. La journée commence…

Distinctions: 1 Soleil Repsol

Prix: 40 € - 60 €

Type de cuisine: Cuisine d’auteur / du marché

Opening Hours

Monday: 13h00–15h30, 20h00–22h30 h
Tuesday: Fermé h
Wednesday: Fermé h
Thursday: 13h00–15h30, 20h00–22h30 h
Friday: 13h00–15h30, 20h00–22h30 h
Saturday: 13h00–15h30, 20h00–22h30 h
Sunday: 13h00–15h30, 20h00–22h30 h

Address

Paseo Colón, 46
20002 Donostia - San Sebastián , Gipuzkoa, ES

Contact

Tel.: +34 943 27 88 39
Email: contacto@galernajanedan.com
Website: https://galernajanedan.com/

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établissements!

Restaurant Txertota

(Andoaïne)

Le restaurant Txertota est situé sur une colline de la vallée de Leitzaran, dans la municipalité d'Andoain, et à 15 km des plages de San Sebastián, niché dans un cadre naturel et sur son propre terrain de 30 000 m2, avec un paysage d'une beauté incomparable, de jardins, arbres fruitiers et pâturages pour le bétail. Le corps initial de la bâtisse est une ancienne ferme du 18ème siècle, entièrement restaurée. En plus d'une cuisine traditionnelle dans un espace de charme, le restaurant dispose d'une cave à vin creusée sous terre, qui garantit des conditions optimales de température et d'humidité pour la conservation du vin. Le restaurant a une capacité de 100 personnes et offre la possibilité d'organiser des réunions d'affaires, des mariages, des repas privés, etc.

amour

(Bilbao)

Un restaurant créé à partir de notre rêve; sauver du bœuf authentique, nous utilisons le terme sauver ce qui est vendu comme du bœuf dans les restaurants et les boucheries, seulement 1 % est du bœuf authentique, nous sommes fiers de faire partie d'un tel 1 % exclusif. Pour cela, nous voyageons à travers la péninsule en sélectionnant personnellement les meilleurs bœufs que nous trouvons sur notre chemin, tous nos bœufs ont plus de 5 ans et nous faisons deux catégories ; bœufs âgés de 5 à 7 ans et bœufs âgés de plus de 8 ans. Pour profiter d'une délicatesse aussi distinguée et rare, tous nos boeufs sont cuits sur le gril dans notre cuisine ouverte au public.Nous avons également créé des espaces semi-fermés avec un extracteur de fumée intégré où vous pourrez confortablement déguster les steaks sur notre portable. grilles.

Hôtel Iriarte Jauregia ****

Bidania-Goiatz

Élégant hôtel 4 étoiles situé dans une belle vallée au cœur de Gipuzkoa et à seulement 30 minutes de la côte basque et de la ville de Donostia-San Sebastián. Un palais du 17ème siècle en pleine nature où tradition et design se conjuguent naturellement pour créer des chambres chaleureuses et accueillantes. 21 chambres avec personnalité et belles vues où les matériaux, les textures, les couleurs et les détails sont conçus pour favoriser le repos. La gastronomie est un élément fondamental de l'hôtel. Dans son restaurant gastronomique Bailara, un menu dégustation est servi où le chef Enrique Fleischmann propose une cuisine d'auteur, où les produits locaux et la créativité sont les protagonistes. Son restaurant traditionnel Bistró IJH est un espace gastronomique où la cuisine de qualité est valorisée, avec des recettes simples, traditionnelles et amusantes qui reflètent une cuisine d'expériences. Il dispose d'un grand jardin avec de belles vues et d'une terrasse où vous pourrez prendre un verre ou déguster un délicieux petit-déjeuner sain en plein air. De par sa situation, c'est le point de départ idéal pour visiter le Pays Basque, passer des vacances ou se ressourcer lors d'une escapade.