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Gure txokoa

(Zarautz)

La main d’Elena Aizpurua et l’expérience du chef Joxe Mari Mitxelena sont mises au service d’une cuisine capable de surprendre les palais les plus sélects. Sa cuisine se caractérise en offrant la vraie saveur des meilleurs produits.

Le Gure Txokoa ne cesse de se réinventer sans perdre ses racines. Ainsi, sa carte va des plats les plus classiques de la tradition basque aux formules culinaires les plus innovantes. Tout cela dans des coordonnées définies par le soin apporté à la sélection de la matière première et à l’utilisation de son gril.

Opening Hours

Monday: 13:00–15:00 h
Wednesday: 13h00–15h00, 20h00–22h30 h
Thursday: 13h00–15h00, 20h00–22h30 h
Friday: 13h00–15h00, 20h00–22h30 h
Saturday: 13h00–15h00, 20h00–22h30 h
Sunday: 13:00–15:00 h

Address

Gipuzkoa kalea, 22
20800 Zarautz, Gipuzkoa, ES

Contact

Tel.: +34 943 83 59 59
Email: info@restauranteguretxokoa.com
Website: http://www.restauranteguretxokoa.es/?lang=es
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BARTOLO

BARTOLO

(DONOSTIA / SAN SEBASTIÁN)

Le restaurant Bartolo est situé au cœur de la vieille ville de Saint-Sébastien. Elle offre ses services depuis 1896. Dès que vous entrez dans le bar, vous trouverez un bar à pintxos exquis et complet. Au fil des ans, ils se sont spécialisés dans les pintxos, les portions, la meilleure qualité de viande et le poisson le plus frais.
Garrarte Donostia

Garrarte Donostia

Donostia, San Sebastián

Nous sommes une entreprise de confiseries artisanales, la quatrième génération d'artisans pâtissiers, depuis 1880 nous leur adoucissons la vie . Notre arrière-grand-père a commencé à les fabriquer, transmettant l'amour des sucreries de génération en génération.
Depuis que nous sommes très jeunes, nous nous sommes toujours retrouvés entourés de sucreries, le temps des pèlerinages et des fêtes des villes environnantes est arrivé et dans nos maisons il y avait du mouvement et bien sûr nous devions tous collaborer. Nous, les sœurs, nous souvenons de notre enfance avec beaucoup de tendresse. Comment nos parents sont entrés dans la "bajera" et ont placé les casseroles avec de l'eau, du sucre et de la couleur végétale, ont commencé à préparer toutes sortes de bonbons traditionnels, figurines, marteaux, sucettes, sucettes, sucettes... Bref, une multitude de douceurs.
Ils nous ont toujours raconté comment quand ils étaient très jeunes ils se sont retrouvés sans père (en fait ma mère est née 15 jours après avoir tiré sur mon grand-père), mais que notre grand-mère Cirila, une grande femme, a sorti tous ses enfants, qui étaient pas peu (12 naissances) en avant travaillant très dur avec le sucre. C'était l'héritage que mon grand-père Santiago lui avait laissé, elle avait appris à tout faire : des bonbons aux pâtisseries, gaufrettes, glaces... toutes sortes de douceurs.
Dès son plus jeune âge, il leur a préparé un panier qu'ils ont apporté à la gare et sont montés dans le train (certains ont fait le trajet Tafalla-Castejón et d'autres Tafalla-Pampelune), là ils ont vendu et sont rentrés chez eux avec le produit. Ils se rendaient aussi à des pèlerinages, fêtes et autres soirées pour essayer de vendre leurs produits et ainsi ils nous ont transmis leur amour des sucreries et eux.
Notre grand-père Santiago a hérité toutes ses connaissances de notre arrière-grand-père Pablo. Après plusieurs décennies de travail ensemble, nos parents (qui sont frères) et après nous avoir appris le métier, nous avons décidé de suivre leurs traces, nous avons parcouru toute la géographie en organisant des foires artisanales, des marchés médiévaux et des festivals.
Nous avons fait d'innombrables stages pour continuer à apprendre (Paris, Barcelone, Bruxelles...etc). Nous appartenons à l'Association Alimentaire Artisanale de Navarre, Reyno Gourmet et Singular Dendak de Gipuzkoa. Il y a quelques années, nous avons décidé de créer une entreprise et avons ouvert un magasin au cœur d'Iruña sur la Calle Estafeta, dans lequel nous sommes ravis grâce à nos clients. Nous fabriquons toutes sortes de bonbons enrobés de sucre, bonbons, nougats, gelées et chocolats, toujours avec beaucoup d'amour et les meilleures matières premières, puis nous l'avons fait dans le vieux quartier de Donostia, sur la Calle Puerto, à côté de la Plaza de la Constitución. .
Restaurant Remenetxe

Reménétxe

(Muxica)

Restaurant ouvert en 1987. Il dispose de salles à manger privées. Cuisson des produits, grillades. Cave souterraine de 22 000 bouteilles et 1 500 références.