HOTEL RESTAURANT DU MIDI

(Saint Palais)

L’ Hotel Restaurant du Midi vous accueille pour vous servir une cuisine de tradition à partir de produits régionaux comme des ris d’agneaux aux cèpes ou jambon piperade, une cote de bœuf, une entrecôte au bleu des Basques ou encore un foie gras poêlé aux pommes et bien d’autres bonnes choses.

Notre établissement vous propose également 14 chambres pour passer une nuit agréable dans une jolie petite ville du Pays Basque intérieur.

Opening Hours

Monday: 9h – 21h h
Tuesday: 7h21h – 21h h
Wednesday: 7h21h – 21h h
Thursday: 7h21h – 21h h
Friday: 7h21h – 21h h
Saturday: fermé hors saison – fermé hors saison h
Sunday: 9h18h – soir fermé hors saison h

Périodes de fermeture: congés scolaire fevrier ert octobre

Address

12 Place du foirail
64120 Saint Palais, Pyrénées-Atlantiques, FR

Contact

Tel.: +33 0559657064
Email: HOTMIDI@SFR.FR
Website: https://hotel-midi.jimdofree.com/

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Ferme Segida

(Ainhoa)

Producteurs raisonnés de Piment d'Espelette depuis 1998, de légumes de saison à Ainhoa et éleveurs passionnés de porc charcutiers en liberté, nous proposons dans notre Restaurant à la ferme, une formule unique comprenant une assiette fermière dans laquelle vous pouvez déguster tous les produits de notre ferme + 1 verre de vin de Navarre AOP Bio* ; nous avons aussi une Boutik où vous pourrez retrouver notre gamme "Segida pimente la Gastronomie", nos charcuteries fermières, des produits fermiers de nos confrères agriculteurs et des produits de partenaires qui utilisent notre Piment d'Espelette dans leurs préparations (piment d'Espelette, conserves de porc fermier, conserves de canard, saucisson au piment d'Espelette, chorizo fermier, saucisse sèche, pâté basque, pain d'épices d'Ainhoa, chocolats au Piment d'Espelette, miel bio*, confitures fermières Bio*, vins locaux, fromages au lait cru AOP et Bio*, jus de fruits fermiers, artisanaux... etc...). Nous sommes très heureux de vous accueillir dans notre Ferme Segida pour vous faire découvrir la culture du Piment d'Espelette et le process de fabrication de la poudre de Piment d'Espelette "de la graine à la poudre".

Goxoki

(Bayonne )

Restaurant gastronomique familial. Le Goxoki c’est l’endroit chaleureux en basque. Un nom tout indiqué pour ce restaurant gastronomique familial du petit Bayonne. Sa cuisine fait part belle aux deux produits de saison, locaux bien entendu, avec une belle carte de vins. La famille HOURCASTAGNOU sera ravie de vous faire partager ses mets.

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Hélette - Basse Navare / Heleta - Baxe Nafarroa A Hélette, plongez dans la magie des traditions ! Découvrez tous les secrets du pastoralisme et du fromage basque en visitant notre musée de 220m². Au sein d’un « cayolar » (cabane ancestrale de berger) reconstitué à l’identique, Joanes, vous dévoilera au travers d’une visite audio-guidée, le Pays-Basque, ses traditions, son univers, et vous amènera jusqu’à sa bergerie et vous dévoilera la vie de l'époque. Vous y découvrirez également une video qui vous permettra de découvrir comment est fabriqué le fromage de Brebis. Enfin, après avoir contemplé une partie de nos caves d’affinage, vous dégusterez l’AGOUR, élu deux fois meilleur fromage du monde, au sein de notre boutique. Vous y trouverez également nos charcuteries ainsi que nos glaces au lait de Brebis. Bisita audio gidatu hunen bidez, agertaraziko dizkizuegu gure Gasnategiak nola ekoizten dituen ohidurazko gasnak baita ere nola bere artzainak sustengatzen dituen.