La Brasade Laurier – VISITGastroh!

Restaurant LE LAURIER GRILLÉ

(LOGROÑO)

Au numéro 16 Calle Laurel à Logroño, Txebiko a créé La Brasa de La Laurel, un espace gastronomique dans lequel les produits de qualité et de proximité prennent une grande importance grâce au feu de grill traditionnel et authentique. Là, il a son ami et partenaire Miguel Martínez-Losa.

Miguel, en tant que chef cuisinier de La Brasa de la Laurel, inspire ses hôtes avec les produits du jardin de Riojan qu’il cultive lui-même, ainsi qu’une sélection de viandes et de poissons, tous préparés sur le gril authentique, en préservant la saveur de la tradition et profiter des innovations de la cuisine contemporaine.

« Légumes, viandes, poissons, desserts… la magie du feu se transforme en plaisir des sens.«

Grâce à l’avis de nos clients, qualifié par Tripadvisor comme l’un des meilleurs restaurants de Logroño.

Opening Hours

Monday: 13:30 - 15:45 – 20:30 - 22:45 h
Tuesday: Fermé h
Wednesday: Fermé h
Thursday: 13:30 - 15:45 – 20:30 - 22:45 h
Friday: 13:30 - 15:45 – 20:30 - 22:45 h
Saturday: 13:30 - 15:45 – 20:30 - 22:45 h
Sunday: 13:30 - 15:45 – 20:30 - 22:45 h

Address

16 rue Laurier
26001 Logroño, La Rioja, ES

Contact

Tel.: +34 941 50 25 92
Email: reserva@labrasadelalaurel.com
Website: https://txebiko.com/la-brasa/

DÉCOUVREZ D'AUTRES
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MAISON RURALE LAS PEDROLAS Maison Rurale

(CARRÉ)

Las Pedrolas est un manoir de 1760 avec le blason héraldique de la famille González mis en évidence sur sa façade principale. Il est situé sur la Plaza de la villa realenga de Arnedillo (La Rioja), à côté de la mairie et de l'église de San Servando et San Germán, à seulement 500 mètres des piscines thermales et du célèbre Spa. En 2002, une réhabilitation complète du bâtiment a été entreprise pour en faire un hôtel de charme, respectant la personnalité majestueuse et l'élégance des bâtiments de l'époque, mais en le dotant en même temps de toute la technologie actuelle pour offrir un maximum de confort. En 2016, sous une nouvelle direction, il a rouvert en tant que Maison Rurale offrant la possibilité de réserver des chambres (doubles et doubles spéciales) ou de louer toute la maison. Un salon chaleureux avec un foyer au bois et un patio-jardin intérieur relaxant avec une fontaine en marbre font partie des espaces communs au rez-de-chaussée.

CAVES ET VIGNOBLES D'ARIZCUREN

(LOGRONO)

Les bons viticulteurs amènent les paysages de leur vignoble à la bouteille et nous font rêver de ces terres. C'est ainsi que sont les vins de Javier Arizcuren, pur terroir de la Sierra de Yerga dans La Rioja Oriental. Ce sont de petits vins en production, mais de très grand caractère, comme le confirment les notes des principaux guides, ou en étant présents sur les cartes de plus de 30 restaurants étoilés Michelin, comme Martin Berasategui, Arzak, Atrio, Echaurren ou Maaemo en Norvège. Dans sa cave urbaine de Logroño, il a combiné vocation et commerce, créant un espace pour la production et le vieillissement de ses vins qui ne laissera pas indifférents ceux qui le visitent. Nous détaillons ci-dessous les types de visites que nous proposons : Cave Urbaine La vision de l'architecte et du vigneron réunis dans un espace urbain réinventé qui récupère une tradition historique perdue de vinification au centre de Logroño. La visite commence par la localisation du cadre des vignobles, la Sierra de Yerga dans l'est de la Rioja, ainsi que par un examen du passé et du présent de la culture viticole traditionnelle. Nous verrons des parcelles centenaires et comment ces vignes sont travaillées grâce à une viticulture durable et respectueuse. Nous visiterons les installations de production et de vieillissement de la cave urbaine, en nous arrêtant aux particularités du travail artisanal, le vieillissement en amphores d'argile, en foudres ou en barriques. Nous verrons également comment nous effectuons le travail d'étiquetage et de bouchage des bouteilles lorsqu'il s'agit de vins en petites productions. Nous terminerons par une dégustation de trois vins: Monte Gatún, Sologarnacha et Solomazuelo, avec un apéritif avec des saucisses Rioja sélectionnées et accompagné de notre propre huile d'olive biologique et du pain au four à bois. Une visite émouvante pour profiter de la culture du vin, avec le charme du petit et de l'artisanal. Durée : 1h15 Tarif : 20€/personne Horaires : du mercredi au samedi 11h00, 13h00 et 17h00 Dimanche 11h00 et 13h00 Cave Urbaine Premium Une expérience pour découvrir tout le potentiel des vignobles et des vins les plus spéciaux du projet Arizcuren, en même temps une excellente occasion de visiter une cave dans la zone urbaine de la ville, récupérant la tradition historique du centre de Logroño comme un lieu d'élaboration de vins, perdu depuis des siècles et datant du Moyen Age. Il commence par une vue détaillée des vignobles historiques de la Rioja Oriental, ses cépages distinctifs traditionnellement cultivés dans notre région, la culture du détail dans le monde du vin, les petites parcelles travaillées avec les connaissances traditionnelles transmises par les ancêtres. Nous continuerons par une visite des salles de production et de vieillissement de la cave urbaine, où nous apprendrons comment ces vins sont élaborés et vieillis dans des barriques, des amphores et des cuves en béton dans un espace aussi unique. Nous dégusterons 5 vins qui font partie du projet Arizcuren : Monte Gatún, les cépages Sologarnacha et Solomazuelo, un vin élaboré dans des amphores d'argile, et pour compléter un vin parcellaire exclusif comme le Barranco del Prado, classé Vignoble Singulier par le Conseil Régulateur de la Rioja. Tous ces vins réunis sont présents sur les cartes de plus de 30 restaurants étoilés Michelin. Nous accompagnerons la dégustation avec notre propre huile d'olive biologique et un apéritif composé de longe ibérique et de pain cuit au four à bois. Durée : 1h30 Tarif : 30€/personne Horaires : du mercredi au samedi 11h00, 13h00 et 17h00 Dimanche 11h00 et 13h00

Hôtel SANTA MARIA BRIONES

(BRIONS)

Santa María Briones est un projet vital, un retour aux origines, une proposition authentique qui tourne autour du mode de vie de notre terre et de la culture du vin. Un hôtel-boutique spécialement conçu pour les adultes, abrité par un manoir civil du XVIe siècle adjacent aux remparts de Torreón et de Cuarenta de la ville médiévale de Briones. Chambres avec vue sur les vignobles et l'Èbre ou sur la muraille défensive de la ville et les Briones médiévaux. Ils ont toutes sortes de services pour faire de notre séjour une expérience sensorielle et inoubliable. Chambres conçues pour générer un espace intime dans lequel se rassembler, se reposer et regarder à l'intérieur pour profiter de plus d'intimité, de tranquillité et de calme. Nos racines riojanaises, la qualité et la simplicité caractériseront la cuisine de Santa María Briones. Une honnête combinaison de tradition et de créativité en cuisine, de raffinement à table et surtout une proposition pour profiter pleinement de la générosité de notre terroir et de la richesse des nuances et des saveurs de ses produits grâce à notre restaurant. Santa María Briones est un lieu de vie tranquille, un lieu pour découvrir la grande offre historique et culturelle de La Rioja. Notre Calado est un espace unique spécialement conçu pour partager une bouteille de vin, des côtelettes d'agneau et une bonne conversation. Une cave originale du 16ème siècle, autrefois utilisée pour la conservation du vin et une salle privée avec des vues spectaculaires sur les vignes. Un endroit isolé, idéal pour célébrer des repas spéciaux, des dégustations et toutes sortes de réunions qui nécessitent un peu plus d'intimité.