L’Auberge Basque – VISITGastroh!

L’Auberge Basque

(Saint-Pée-sur-Nivelle)

Au cœur du Pays Basque, le chef Cédric Béchade et ses équipes proposent une cuisine toujours en mouvement, et nourrie par un environnement riche de produits, d’hommes et de rencontres. Il cultive son amour de la région en exprimant l’essence du terroir basque à travers des plats aux associations précises qui vont à l’essentiel.

À l’Auberge Basque, tout est pensé pour une intégration intelligente et un respect de la nature depuis 2007. La démarche éco-responsable dans laquelle s’inscrivent le Chef et ses cuisiniers aubergistes les conduits à sélectionner les produits les plus sains, et à les composer dans un plat pour en concentrer les goûts.

L’établissement Relais & Châteaux présente une expérience culinaire d’exception en offrant quatre moments différents autour de la Table.

Accessibilité: Adapté aux personnes à mobilité réduite

Distinctions: 1 Étoile Michelin

Expériences: Activité gastronomique

Route à laquelle appartient l’entreprise (Manger): Route Haute Gastronomie

Address

745 Vieille-Route-de-Saint-Pée
64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, Pyrénées-Atlantiques , FR

Contact

Tel.: +33 05 59 51 70 00
Website: https://www.aubergebasque.com/

DÉCOUVREZ D'AUTRES
établissements!

Restaurant Etchemaïté

(LARRAU)

Dans le cadre reposant d'une nature à l'état pur, le Logis Etchemaité à Larrau vous propose une cuisine sobre et goûteuse élaborée à base de produits locaux issus du circuit court. Vous dégusterez notre cuisine dans une salle conviviale agrémentée d'une cheminée pour les soirées d'hiver et de grandes baies vitrées offrant une belle vue sur les montagnes Souletines.

Huilerie Errota - La Noisette Basque

(Saint-Pée-sur-Nivelle)

Venez découvrir un lieu unique dédié à la noisette. En poussant la porte de l’Huilerie Errota, vous allez visiter un lieu surprenant, véritable havre de la biodiversité. Partez à la découverte d'une plantation expérimentale de plus de 3 hectares de noisetiers bio agrémentée d’installations uniques au Pays basque dédiées au traitement de la récolte de noisettes et à la transformation innovante des noisettes en produits gastronomiques d'exception. Réservez vite, en compagnie du créateur de l'entreprise, une de nos visites dédiées à la découverte du verger et/ou de la transformation ou un parcours découverte, entre le jeu de piste et l’escape game. Vous aurez aussi la possibilité de vous détendre en prenant un thé sur la terrasse panoramique qui surplombe la plantation (avec poste d’observation). Notre boutique vous accueillera pour vous proposer de découvrir la noisette dans tous ses états (huile, noisettes sucrées, salées, cookies...) mais aussi d’autres fruits secs (amande, pistache...). Nos visites (1h, 1h30 ou 2h) sont toujours agrémentées d’une dégustation. Les visites et autres animations sont organisées toute l’année, uniquement sur réservation.

Loreztia boutik expo

Bayonne

Apiculteur confiturier en Pays Basque nord, artisan passionné par son métier, Jacques Salles fonde sa maison spécialisée dans les produits de la ruche et crée la marque Loreztia : "douceurs de fleurs" en basque. Tous nos miels sont récoltés en Pays Basque et dans les Landes. Nos confitures et sauces fruitées sont cuites en chaudrons en cuivre, allégées en sucre dans le but de mettre en valeur la saveur du fruit frais, elles contiennent 70% de fruits, du sucre de canne et toujours une pointe de miel! Loreztia Boutik'Expo est à la fois une immersion dans le monde de l'abeille et un espace interactif : vous y trouverez une exposition ludique nommée "L'Homme et l'abeille en Pays Basque au fil des siècles", un coin d'éveil réservé aux apiculteurs en herbe, la dégustation et la vente de tous nos produits.