Restaurant LA BIBLIOTHÈQUE

(Pamplona)

Dans le restaurant “La Biblioteca” , récemment reconnu par le guide Michelin avec une étoile, le convive pourra profiter d’un espace exclusif, d’une capacité de dix-huit convives, où Leandro Gil présente une offre audacieuse et différente. Au restaurant “Alma”, les clients pourront déguster une cuisine locale, des ragoûts traditionnels, des légumes du bord de la rivière et de la viande grillée comme on l’entend dans le nord. Son espace bien-être et sa salle de sport , un lieu créé pour prendre soin de soi, profiter des bienfaits de l’eau et profiter d’un agréable massage par des spécialistes.

Comme l’âme de la cuisine de toutes les racines, la gastronomie de Leandro Gil respecte ses origines dans ses recettes et ses produits. Nominé pour le chef révélation de l’année (Madrid Fusión 2018), il réinterprète avec élégance et profond respect les meilleurs légumes de la rivière navarraise.