Otsokop

Bayonne

Venez faire vos courses à Otsokop, le supermarché coopératif et participatif de Bayonne qui sensibilise et fait découvrir un nouveau modèle de supermarché pour une alimentation qualitative, plus responsable et proposant des produits du Pays Basque et Sud-Landes.

Opening Hours

Monday: 16:30 – 20:00 h
Tuesday: 16:30 – 20:00 h
Wednesday: 11:15 – 20:00 h
Thursday: 11:15 – 20:00 h
Friday: 11:15 – 20:00 h
Saturday: 09:30 – 19:00 h

Address

4 Av. de Lattre de Tassigny
64100 Bayonne, Pyrénées-Atlantiques, FR

Contact

Tel.: 05 40 07 03 00
Email: contact@otsokop.org
Website: https://www.otsokop.org/

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Léonie

(Biarritz)

En Pays-Basque, une cuisine du moment soignée reconnue pour sa qualité et son raffinement, et des vins choisis pour vos papilles exigeantes… Tous nos produits sont sélectionnés en respectant des critères de proximité, de qualité et de fraîcheur. C’est pour cette raison que vous verrez parfois la carte de nos menus changer au dernier moment.

La Table - Sébastien Gravé

(Bayonne)

Installé sur les rives de la Nive, sur les quais de la ville de Bayonne, La Table de Sébastien Gravé se veut un restaurant ouvert sur la ville, les convives, l’horizon. Baigné de lumière, le restaurant déploie un espace clair permettant aux dîners en tête à tête de voisiner avec une table d’hôte. Sébastien et Laure Gravé ont imaginé un restaurant où l’on se rencontre, échange, discute, ripaille et profite ! Du bleu palombe, du bois, de la pierre, du métal, des suspensions qui jouent les graphismes dans l’espace, et des fleurs pour ramener un peu de nature dans le lieu. Sur les murs, des interventions entre photo et peinture digitale du collectif d’artistes bayonnais, El Bos, apportent des notes de couleurs et des inspirations du cuisinier, des nuages ou des icebergs, des tons saturés, des paysages, des personnages, du noir, du blanc… Les formes et les volumes créent une dynamique dans le restaurant et s’adaptent aux clients: tables rondes, tables d’hôtes, tabourets au comptoir, le couple affiche son dessein, aider les convives à pousser la porte, qu’ils soient seuls, à deux ou au contraire nombreux. On peut s’isoler, nouer le dialogue avec son voisin mais toujours se régaler d’une cuisine faite pour les moments de convivialité.

Truite de Banka

(Banca)

Depuis 1965, la ferme aquacole de Banka élève des truites dans une des plus belles vallées du Pays Basque. Les eaux pures et limpides de la source Arpéa alimentent les bassins de cet ancien moulin du XVIIème siècle. Une truite à la chair d'une rare finesse, fruit d'un savoir-faire unique et d'un environnement privilégié.

Venez sans hésitation visiter la ferme aquacole, notre petit musée et nos aquariums. Un des membre de l’équipe prendra le temps de répondre à vos questions et vous fera partager sa passion.