Restaurant Verduarte – VISITGastroh!

Restaurant VERDUARTE

(Pamplona)

Situé au sommet du centre de congrès Baluarte de Pamplona, un emplacement privilégié avec une vue exceptionnelle sur la ville.

Restaurant de haute cuisine, récompensé d’un Sol Repsol 2020, où vous pourrez profiter de toute l’essence des légumes de notre terre de Navarre, en les dégustant dans toutes leurs textures, saveurs et formes. Nous avons deux menus qui feront de votre expérience un voyage à travers les saveurs les plus traditionnelles combinées aux dernières tendances gastronomiques.

Tout cela de la main de notre chef Nacho Gómara, d’origine Ribero, berceau des légumes de Navarre, et avec une grande carrière professionnelle.

Il appartient au groupe Eventshotels et fait partie du groupe BALUARTE RESTAURANTS.

Distinctions: 1 Soleil Repsol

Route à laquelle appartient l’entreprise (Manger): Route Haute Gastronomie

Type de cuisine: Cuisine d’auteur / du marché, Cuisine traditionnelle

Opening Hours

Monday: 13:00 – 15:30 h
Tuesday: 13:00 – 15:30 h
Wednesday: 13:00 – 15:30 h
Thursday: 13:00 – 15:30 h
Friday: 13h00 à 15h30 – 20h30 à 23h00 h
Saturday: 13h00 à 15h30 – 20h30 à 23h00 h
Sunday: 13:00 – 15:30 h

Address

Place Baluarte, s/n
31002 Pampelune, Navarre, ES

Contact

Tel.: +34680454876
Email: reserve@verduarte.com
Website: https://verduarte.com/

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établissements!

AYRES DEL SOTO

(Pampelune)

Situé à El Barrio de Lezkairu, il combine un environnement moderne en empathie avec la population de la région. Son essence initiale et l'objectif étaient d'en faire le lieu de rencontre préféré des voisins et des familles du quartier. C'est aujourd'hui l'un des bars choisis par les jeunes à la recherche d'une attention particulière, d'un lieu cosy et d'une cuisine aux saveurs maison qui fait qu'on se sent comme chez soi. Et bien sûr, il est présenté comme le rendez-vous obligé de l'Argentin qui, en savourant les Empanadas, le Dulce de Leche Alfajores ou une entrecôte au chimichurri, se sent transporté à 12 000 kms, dans son pays natal. Pour déguster la meilleure bière belge, un café italien exquis, un bon Malbec argentin ou l'une des 21 saveurs d'empanadas argentines servies avec des sauces traditionnelles, l'endroit choisi par les habitants de Pampelune est sans aucun doute AYRES DEL SOTO.

Mélange

(Huarté)

Bienvenue chez Mélange ! Un nouveau projet gastronomique d'inspiration Nikkei, résultat d'un riche mélange de cuisine péruvienne et japonaise, où les saveurs et les techniques des deux cultures se confondent. Mixtura est le premier espace de cuisine Nikkei né en Navarre, un concept différent et accueillant qui a essayé de prendre soin de tous les détails. Mixtura est le rêve de ses deux promoteurs, le mariage formé par Pablo De la Peña et Mary Paz Díaz de Rada, né de leur esprit d'entreprise et de leur passion pour la gastronomie. Voyageurs infatigables, forts de plusieurs années d'expérience dans la mode et la restauration, Pablo et Mary Paz s'engagent sur une nouvelle voie dans le monde passionnant de la cuisine Nikkei. Le mélange est votre maison!

DORREA gaztandegia

(Udabe)

Dorrea est née de l'illusion de deux jeunes couples qui veulent vivre à la campagne. Après avoir reconstruit la ferme Dorrea à Udabe et une cabane à Etxaleku, les deux couples se sont lancés dans la fabrication de fromage de brebis Latxa, car à cette époque déjà l'AOP Idiazabal était en cours de formalisation, où ils étaient impliqués dès le début. Ils ont grandi avec la renommée de ce même fromage, petit à petit et à force de travail. Aujourd'hui, la fromagerie est située à la périphérie de la même ville, à côté d'une petite forêt de chênes indigènes sur les pentes de la Sierra de Aralar. Il collecte quotidiennement le lait de 150 bergers de tout Euskal Herria et possède également sa propre ferme de moutons Latxa à proximité de la fromagerie.