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HAMABI Restaurante

(Pampelune)

Dans le centre historique de Pampelune et à l’intérieur du marché de Saint-Domingue, au premier étage, se trouve le restaurant Hamabi, une ancienne grange, aujourd’hui transformée en restaurant du XXIe siècle. Un petit restaurant, bien que cette définition ne corresponde pas entièrement, qui recrée, d’un point de vue moderne, les plats qui étaient servis dans les anciennes auberges du vieux Iruña. Des recettes populaires identitaires, familiales et chargées d’histoire servies avec un raffinement typique du moment gastronomique actuel. Hamabi est un restaurant qui s’inspire de la cuisine familiale, du partage et de la saisonnalité du produit….

Distinctions: 1 Soleil Repsol
Installations: Accesible
Prix: 40 € - 60 €, 60€ - 80€
Route à laquelle appartient l’entreprise (Manger): Route Haute Gastronomie, Route Saveurs du Chemin de St Jacques de Compostelle
Type de cuisine: Cuisine d’auteur / du marché, Cuisine traditionnelle

Opening Hours

Wednesday: 13h30 à 15h30 h
Thursday: 13h30 à 15h30 h
Friday: 13h30 à 15h30 – 21 à 1:00 h
Saturday: 13h30 à 15h30 – 21 à 1:00 h
Sunday: 13h30 à 15h30 h
Périodes de fermeture: Lundi et mardi fermé pour repos hebdomadaire

Address

Mercado Santo Domingo 1a planta
31001 Pampelune, Pampelune, ES

Contact

Tel.: +34621232755
Mobile: +34621232755
Email: reservas@hamabi.es
Website: http://hamabi.es
Reserver

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MIEL BAIGORRI

MIEL BAIGORRI

(Sangüesa)

Miel Baigorri est une entreprise familiale avec de nombreuses années de tradition et d'histoire. Nous revenons aux premières décennies du XXe siècle. C'est dans cette première génération que le grand-père Gregorio commence à élever des abeilles. C'était une ferme au mode de vie traditionnel, où le miel et la culture de nombreux autres produits étaient les moyens de subsistance. La passion pour le monde des abeilles est l'héritage qui a donné naissance à Miel La Sarda dans les années quatre-vingt par l'apiculteur professionnel Carmelo Marco Baigorri. En 1991, nous avons décidé de changer le nom en Miel Baigorri et c'est ainsi qu'elle s'est consolidée en tant qu'entreprise familiale, où le produit vedette était toujours le miel. La deuxième et la troisième génération, parents et fils, continuent de travailler pour maintenir l'identité de l'entreprise et la haute qualité de ses produits avec un savoir-faire traditionnel.
KIOSKO (Bar & Restaurante)

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(Pampelune)

Depuis 1985, nous sommes la famille Irisarri à la tête de ce bar. En 1985, Juanjo et Isabel (nos parents) sont venus de Tafalla, où ils possédaient déjà deux établissements de restauration, et ils sont tombés amoureux de cet endroit. Après une réforme spectaculaire, il a ouvert ses portes en juin de la même année et, depuis lors, nous sommes ici au pied du canyon, d'abord eux et maintenant nous, leurs deux enfants. Au fil du temps, le bar s'est adapté aux goûts de la clientèle et, bien sûr, aux mutations de la ville. La Pampelune d'aujourd'hui n'a plus grand-chose à voir avec ce qu'elle était alors, mais le bon traitement et les soins en cuisine ne changent pas, et cela est toujours apprécié par les clients. Nous espérons que vous nous rendrez visite prochainement, que ce soit pour prendre un café sur notre terrasse ensoleillée (chauffée en hiver), pour déguster des pintxos, au déjeuner ou au dîner, ou lorsque vous avez envie d'un bon verre ou cocktail. Nous serons ravis de vous recevoir !
EL PATIO DE LAS COMEDIAS (La Taberna)

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(Pampelune)

L'homme et la femme moyens de Pampelune, en termes d'âge et d'économie, ne veulent pas renoncer à sortir, mais ils veulent dépenser moins. Ils recherchent également des espaces originaux, confortables et modernes, où les gens mangent et boivent à des heures régulières, mais aussi après les heures. Ils veulent bien manger, avec goût et à bon prix, boire un verre bien préparé et, si possible, respirer la modernité. Après eux, nous ouvrons ce lieu. Nous sommes des entrepreneurs culinaires, étrangers à la gastronomie traditionnelle mais désireux de changer nos vies. Nous recherchons un concept gastronomique logique, actuel, honnête, savoureux et rentable. Notre format passe par une salle plus petite, très attractive, sans fioritures et une structure de coûts raisonnable. Les règles qui nous accompagnent : Polyvalence face à l'offre client : Demi-portions, snacks et tapas Menus gastronomiques à prix modérés Variété dans la proposition et nouveautés continues Heures de cuisine ininterrompues Propositions sur mesure pour tout événement Offre variée en vins Et un soin et un respect de la qualité des produits, avec une façon naturelle et saine de les cuisiner. Cuisine traditionnelle avec des touches contemporaines et des clins d'œil créatifs modérés. Nous sommes un NEOTABERN.