Restaurante Treintaitrés

(Tudela)

Le restaurant Treintaitrés est le premier projet de Ricardo Gil et Maria Pilar Vicente à Tudela de Navarra, car ils sont la troisième génération d’une famille d’hôteliers.

Pionniers créant le premier menu de dégustation de légumes en Espagne, avec des saveurs et des arômes reconnaissables de la cuisine de Navarre. Sa philosophie est de respecter pleinement toutes les saveurs que nous offre la terre de la Ribera de Navarra.

Artichauts, bourrache, chardons, asperges, tomates… Ils deviennent les protagonistes naturels d’un menu unique. Dans lequel le poisson et la viande sont des compagnons d’excellente qualité.