DA Taberna

(Azpeitia)

DA nace de la mano de dos hermanos con un solo objetivo: abrir una nueva puerta al mundo gastronómico en Azpeitia. Pero, ¿por qué DA? Según la mitología vasca, todo lo que tiene nombre existe. En euskera “izena duen guztia, DA”. De ahí viene el nombre de nuestro local; simple, diferente.

Para nosotros DA es vivirlo, es compartirlo. DA nace con la idea de ofrecer más que una oferta gastronómica; queremos adentrarte en una experiencia donde podrás disfrutar y compartir con los tuyos, o evadirte para conectar contigo mismo.

Instalaciones: Accesible, Terraza

Precio: 20€ - 40€

Opening Hours

Monday: 8:00 - 14:00 – 16:00 - 21:00 h
Tuesday: 8:00 - 14:00 – 16:00 - 21:00 h
Wednesday: 8:00 - 14:00 – 16:00 - 21:00 h
Thursday: 8:00 - 14:00 – 16:00 - 00:00 h
Friday: 8:00 - 14:00 – 16:00 - 00:30 h
Saturday: 8:30 – 01:00 h
Sunday: 8:30 – 00:00 h

Periodos de cierre: 2 de agosto - 15 de agosto

Address

Loiolako ignazio etorbidea, 10-12
20730 azpeitia, gipuzkoa, ES

Contact

Tel.: +34 943 81 68 43
Email: kaixo@databerna.eus
Website: https://databerna.eus

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Garrarte Donostia

Donostia, San Sebastián

Somos una empresa de dulces artesanales, la cuarta generación de confiteros artesanos, desde 1880 estamos endulzando sus vidas. Nuestro bisabuelo comenzó a elaborarlos, trasmitiendo el amor por los dulces generación tras generación.

Desde muy niñas nos hemos encontrado siempre rodeadas de dulces, llegaba la época de las romerías y fiestas de los pueblos de alrededor y en nuestras casas había movimiento y por supuesto nos tocaba colaborar a todos. Las hermanas recordamos con mucha ternura nuestra infancia. Cómo nuestros padres se metían en la "bajera" y colocaban los cazos con agua, azúcar y color vegetal, arrancaban a preparar todo tipo de caramelos tradicionales figuritas, martillos, chupetes, pirulís, piruletas... En fin, multitud de dulces.

Ellos siempre nos han contado cómo de muy pequeños se quedaron sin padre (de hecho mi madre nació a los 15 días de fusilar a mi abuelo), pero que nuestra abuela Cirila, gran mujer, sacó a todos sus hijos, que no eran pocos (12 partos) adelante trabajando muy duro con el azúcar. Este era el legado que mi abuelo Santiago le había dejado, ella había aprendido a hacer de todo: desde caramelos hasta pastas, barquillos, helados.... todo tipo de dulces.

Desde muy pequeños les preparaba una cesta que ellos llevaban a la estación y subían en el tren (unos realizaban el trayecto Tafalla- Castejón y otros Tafalla-Pamplona), ahí vendían y volvían a casa con la recaudación. También iban a romerías, fiestas y demás saraos a intentar vender sus productos y así les trasmitió su amor por el dulce y ellos a nosotros.

Nuestro abuelo Santiago heredó todo su saber de nuestro bisabuelo Pablo. Después de muchas décadas trabajando juntos nuestros padres (que son hermanos) y de enseñarnos el oficio decidimos nosotras seguir sus pasos, nos recorrimos la geografía entera haciendo ferias de artesanía, mercados medievales y fiestas.

Hemos hecho infinidad de cursos para seguir aprendiendo (Paris, Barcelona, Bruselas... etc). Pertenecemos a la Asociación de Alimentos artesanos de Navarra, Reyno Gourmet y a Singular Dendak de Gipuzkoa. Hace unos años decidimos emprender y abrimos una tienda en el corazón de Iruña en la Calle Estafeta, en la cuál estamos encantadas gracias a nuestros clientes. Elaboramos todo tipo de garrapiñados, caramelos, turrones, gominolas y chocolates, siempre con mucho amor y las mejores materias primas Luego lo hicimos en la parte vieja de Donostia en la Calle Puerto, junto a la plaza de la Constitución.

Gure txokoa

(Zarautz)

La mano de Elena Aizpurua y la experiencia del cocinero Joxe Mari Mitxelena se ponen al servicio de una cocina capaz de sorprender al paladar más selecto. Su cocina se caracteriza por ofrecer el verdadero sabor de los mejores productos. El Gure Txokoa no para de reinventarse sin perder sus raíces. Así, su carta abarca desde los platos más clásicos de la tradición vasca hasta las más innovadoras fórmulas culinarias. Todo ello dentro de unas coordenadas definidas por el esmero en la selección de la materia prima y el uso de su parrilla.

Le CHALET PEDRO

(Iraty Mendive)

A 1000 m de altitud, en el corazón del hayedo más grande de Europa, te espera un pequeño mesón en un ambiente de montaña para degustar sus costillas de ternera, su trucha a la navarra, sus anguilas al perejil ¡sin olvidar sus tortillas de boletus! Algo para deleitar tu paladar desde Semana Santa hasta el 11 de noviembre, si el tiempo lo permite... ¡Chalet Pedro no tiene más pretensiones que deleitar a sus clientes! Con sencillez y abundancia, el Chalet Pedro hará todo lo posible para satisfacerle...