JUAN CARLOS FERRANDO Restaurante

(LOGROÑO)

Hacemos una cocina fina, elegante, delicada. Una cocina del tiempo. Del tiempo justo para alcanzar cocciones adecuadas al producto central del plato y del tiempo necesario para que el resto de ingredientes que lo componen se encuentren en perfecta armonía. Una cocina de sabores que vas a reconocer, que te van a trasladar a otros momentos de tu vida, porque son sencillos, sinceros y cercanos. Están obviamente tamizados por mi visión de la cocina, por mi experiencia a lo largo de estos años en los que en La Rioja me he sentido también como en casa.