Le Saumon Fumé de la Maison Casteigt – VISITGastroh!

MAISON CASTEIGT

(PAU)

Es a los pies de los Pirineos, en el corazón de Pau, en el pequeño taller de 46 rue Montpensier, que Maison Casteigt trabaja desde 1989 en un producto fresco, noble y gourmet: el salmón ahumado.
Herederos de una cultura artesanal, trabajan el salmón con la mayor naturalidad posible. Una filosofía que pasa por una rigurosa elección de las materias primas, un proceso de ahumado único que depura el humo de sus productos nocivos en un ahumadero de construcción propia y, por último, el corte del salmón totalmente a mano. El objetivo es revalorizar este noble producto, muchas veces degradado por los fabricantes.

Su saber hacer les ha permitido ser nombrados los primeros Maestros Artesanos Saurisseurs de Francia, obtener el Premio Sabor y Salud y ser reconocidos por el Estado francés como Empresa Patrimonio Vivo.

¿Tienes curiosidad por saber más? Encuentra la historia en www.maisoncasteigt.com

Tipo de establecimiento: Productor y/o Agricultor local con Venta directa

Opening Hours

Monday: 08:30 am – 18 h
Tuesday: 08:30 am – 18 h
Wednesday: 08:30 am – 18 h
Thursday: 08:30 am – 18 h
Friday: 08:30 am – 18 h
Saturday: 08:30 am – 12 h
Sunday: granja – granja h

Address

46 rue montpensier
64000 Pau, Pyrénées-Atlantiques, FR

Contact

Tel.: +33 5 59 27 40 24
Móvil: 06 14 48 75 84
Email: contact@maisoncasteigt.com
Website: http://www.maisoncasteigt.com

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establecimientos!

La Cave de Gan Jurançon

(Gan)

Reuniendo a cerca de 300 viticultores, la Cueva de Jurançon juega un papel importante dentro de la AOP Jurançon y la AOP Béarn. Cooperativa comprometida y respetuosa con sus territorios, explota 900 ha de viña, de las cuales 45 ha con equipo propio. Garantes de la viticultura tradicional, perpetuamos los métodos de vendimia manual, selección de la uva y pasificación. Todo está hecho para sublimar la tipicidad de las variedades de uva emblemáticas de nuestro terroir: Gros Manseng, Petit Manseng y Tannat. A lo largo del año, eche un vistazo entre bastidores a la vinificación de nuestros vinos Jurançon y Béarn. Le damos la bienvenida, en espacios climatizados para un momento de convivencia y compartir. Sobre el programa de la visita: Muelle de recepción de la vendimia y prensas, mosaicos galorromanos y exposición de herramientas de antaño, bodega de barricas semienterradas y degustación de nuestras mejores añadas. A tiro de piedra de la bodega, explore esta región única de Béarn a su propio ritmo y con total autonomía. Te ofrecemos, durante todo el año, 4 senderos lúdicos y didácticos por los viñedos para hacer el nexo entre terruño, vinificación y cata. ¡Un viaje inolvidable al país de Jurançon! Visitas y degustaciones gratuitas - Zona de recepción gratuita para autocaravanas con terminal de servicio.

Domaine Bordenave

(Monein)

Domaine Bordenave, ubicada en el corazón de la denominación Jurançon, en Monein, es una de las propiedades más antiguas de la región, administrada de padres a hijos desde 1676. Gisèle Bordenave produce grandes vinos suaves y secos de Jurançon reconocidos por enófilos, clubes de vinos, sumilleres y referenciados en guías de vinos, comerciantes de vinos y restaurantes. incluyendo la última creación orgánica “Encore et Encore! », deleita las papilas gustativas y satisface a todos los catadores… Cada una de sus botellas esconde todo un universo infinito que hay que descubrir con una única guía: "placer compartido "* (*lema de la finca bordelesa)...

Carre Pau Airport Hôtel

(Pau)

¡El ambiente espacioso y cálido del Carré Pau Airport Hotel*** y su ubicación le seducirán! Situado a sólo 3 minutos del aeropuerto de Pau Pyrénées y a 10 minutos del centro de Pau, el Carré Pau Airport Hotel*** y su equipo le dan la bienvenida los 7 días de la semana en un ambiente industrial y acogedor. Se ofrecen bebidas frías, así como una sala de 40 m² para seminarios, exposiciones y eventos profesionales y privados. Una acogida de calidad, una ubicación ideal, ¡venga a vivir su experiencia del Carré Pau Airport Hotel ***!