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MIEL BAIGORRI

(Sangüesa)

Miel Baigorri es una empresa familiar de muchos años de tradición e historia. Nos remontamos a las primeras décadas del siglo XX. En esta primera generación es cuando comienza la crianza de abejas por el abuelo Gregorio. Se trataba de una granja con un modo de vida tradicional, donde la miel y el cultivo de muchos otros productos eran el medio de subsistencia.

La pasión por el mundo de las abejas fue el legado que hizo nacer Miel La Sarda en los años ochenta por el apicultor profesional Carmelo Marco Baigorri.

En 1991 decidimos cambiar el nombre a Miel Baigorri y así se consolidó como una empresa familiar, donde el producto estrella seguía siendo la miel.

La segunda y tercera generación, padres e hijo, continúan trabajando por mantener la identidad de la empresa y la alta calidad de sus productos con tradición artesanal.

Tipología de empresa: Productor / Elaborador
Tipología de producto: Miel

Address

Avenida Aragón nº 28
31400 Sangüesa, Navarra, ES

Contact

Tel.: +34 948 87 11 60
Móvil: +34 617 264 566 – +34 650 572 884
Email: miel_baigorri@yahoo.es
Website: https://www.mielbaigorri.es/
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Mi historia nace entre ollas, siendo ya la 4º generación en mi familia de guisanderos, con origen en el Beti Jai de Aoiz. Empecé formándome 5 años en la Escuela de Cocina de San Sebastian y continué mi formación y experiencia en diferentes sitios como Chicago, Francia, la Expo del 92 en Sevilla, Sant Feliu de Guixols en Girona… Mi mundo en los arroces empezó en La Mar Salada siguiendo con la Cocotte Taberna. Todo este recorrido me ha servido para cumplir un sueño, trasladar mi forma de entender la cocina en un espacio físico, donde con esfuerzo he creado «La cuchara de Martín» que dispone de diferentes zonas para poder disfrutar de nuestra cocina.