Antiguamente los médicos recibían el tratamiento de Don y fue precisamente el Señor Don Carlos, médico de Huarte en la década de los cuarenta y nuestro abuelo, quién fundó este Restaurante Hotel de carácter familiar. A día de hoy, somos la tercera generación de una familia enteramente dedicada a la hostelería, quienes mantenemos vigente la misma filosofía del primer día: ser constantes y apasionados para conseguir que todas las personas que nos visitan, vivan una experiencia inmejorable.

El Restaurante Hotel Don Carlos es un referente en Navarra en la celebración de bodas, comuniones, eventos de empresa y celebraciones familiares.

Nuestras instalaciones destacan por la belleza de nuestros jardines y por los distintos salones independientes, idóneos para la celebración de eventos.

Somos amantes de la gastronomía y del disfrutar en buena compañía. Defendemos el respeto hacia el producto y la cocina que fusiona con coherencia la tradición y la vanguardia.

El vino es nuestra debilidad por ello no dejamos de catar nuevas referencias y de compartirlas en nuestros famosos maridajes, sesiones de cata y en nuestra cuidada carta de vinos.